山花初訪

店名：山花
地址：台北市敦化南路二段146巷1號1樓
電話：02-27083080
價位：2000↑/p + 10%，中午商業午餐為580, 880/p +10%
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5/11星期二組了日本料理團前往敦化南路二段小巷中的一家小店--山花，算是台北的好店之一，果然沒有讓我失望，非常優秀！
招牌很小，不注意看還不好發現他的存在。

店內不大，除了照片位置外再加上一間隔間房間，有人說店內過擠，我個人覺得還好，除非遇上隔壁四人桌再多加一兩個人的狀況可能會有點擁擠，不過當天狀況不錯，感覺店內氣氛挺溫馨的，也沒遇上很吵的客人，服務生大姐除了聲音稍嫌小聲外，人都很親切，也許以後有機會開餐廳會考慮這樣的規劃，我蠻喜歡的。

料理部份，有些沒聽到或是忘了可能就不能介紹名字了。
首先是比目魚生魚片，配上特調的醋，十分開胃！

生魚片拼盤部份有赤貝、軟絲...等，魚肉辨認不出，沒聽到介紹。






再來是握壽司，鮪魚、鮭魚十分好辨認，第三種沒吃到；因為帥哥和美女他們不吃海膽，師父配的是另一種魚，他們說很棒，我吃到鮭魚隨著噴出的油脂差點都流淚了，入口即化的魚肉配上飯粒真是很好的口感，之前看到人家評價他握壽司並不是強項，但是對我來說已經非常優質了。

我的是海膽軍艦，第一次吃海膽有很好的體驗！

魚蝦混成的丸子，不錯吃，之前有在神田吃到類似的料理，但是山花得口味明顯高出一籌。

烤喜知次，第一次吃到這麼優秀的喜知次！

海膽和蓮藕，這個蓮藕是蓮藕中的模範生，很好吃！海膽我覺得這邊搭配沒有軍艦那種爽度，有點可有可無。

烤和牛，這個也蠻優秀的！

飯，這個很清淡。

味增湯。

抹茶紅豆慕思，這個很優質！

這樣一人2200含一成服務費，因為這價位的經驗不夠多，不確定是否合理，比照一些熟客的網誌，個人不專業的認為應該要再多一道海鮮類的熟食；但是不管如何爽度我覺得很高，畢竟第一次嘗試高價位的日本料理，對於料理的好吃度我很滿意，這次選的山花算是拓展了我日本料理的視野，另外看他商業午餐的菜色其實很不錯，而且只要580或是880，我想我之後還有機會的話會考慮再訪，但是五月美食到此打住，因為預算已經不足了，下個月選擇的店家可能是壽司MASA或是都鮨。